LÁCTEOS
QUESO
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche animal una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.
VARIEDAD: Gouda – Edam – Maasdam – Mozzarella – Parmesano – Cheddar – Manchego y más.
TIPOS: Vaca, Oveja, Cabra y Búfala
FORMAS: Ruedas y Barras
ORIGEN: Europa, Canda, USA, Asia y SurAmerica
DISPONIBLE: Todo el año
LECHE
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
VARIEDAD: Rojas – Amarillas – Rosadas
TAMAÑOS EN MILIMETROS: 35-50, 45-65, 50-70,
60-80, 90-70, 75-105
ORIGEN: Europa, Asia y SurAmerica
DISPONIBLE: Todo el año
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